Boo

Hai teman-teman kali ini Boo akan membahas tentang kuliner khas suku Baduy yang ada di kawasan Banten.

Suku Baduy tinggal di kawasan kaki pegunungan Kendeng, Desa Kanekes, Leuwidamar, Lebak. Masyarakat Baduy berkomunikasi menggunakan bahasa Sunda dan terbagi menjadi Baduy Luar serta Baduy Dalam.

Bagi masyarakat suku Baduy daging ayam tergolong makanan mewah.
Sehingga hanya dihidangkan sebulan sekali atau pada saat upacara besar saja.

Beberapa makanan suku Baduy yang sudah menjadi menu makanan yang setiap hari disajikan:

1. Pasung Merah

Pasung Merah adalah kue khas suku Baduy
Makanan ini kini sudah banyak ditemui di kawasan Serang, Lebak, Pandeglang dan Cilegon.

Pasung merah juga perpaduan dari cita rasa masakan Sunda dan Jawa.
Kue pasung merah juga memiliki rasa yang manis dan bertekstur kenyal.

2. Kue Balok Menes

Kue balok menes adalah makanan khas dari suku Baduy yang banyak dijual dan berkembang di luar kawasan Baduy.
Kue ini lembek dan kenyal biasanya dihidangkan dengan bawang goreng dan serundeng di atasnya.

3. Jojorong

Jarang diketahui banyak orang jojorong adalah makanan Banten yang ternyata berasal dari Suku Baduy juga.
Tekstur  kue ini lembut dan bercita rasa manis.

4.Otak-otak Labuan

Otak-otak terbuat dari daging ikan tenggiri.

Otak-otak dibakar di atas arang hingga matang dan mengeluarkan aroma harum.

Dalam penyajiannya, otak-otak labuan disajikan dengan tambahan saus sambal kacang.

5. Apem Putih

Apem putih juga menjadi makanan khas dari Suku Baduy.
Apem putih biasanya dinikmati bersama dengan gula merah cair untuk membuat cita rasanya lebih manis.

Jadi yang mana yang ingin kalian coba?